Longhai Juli Food Co., Ltd.
Xiamen Synwin Food Trading Co., Ltd.
Новости
Неправильные практики и причины при использовании быстро замороженных фруктов и овощей
2025-11-18
Замороженные фрукты и овощи могут значительно сэкономить время на самостоятельную обработку овощей при их использовании. Наиболее распространёнными являются кукурузные зёрна, трёхцветная фасоль (морковь, кукурузные зёрна и гороховые зёрна), бобы эдамамэ, зелёная цветная капуста и др. Несмотря на то, что эти продукты очень удобны в использовании, всё же есть некоторые моменты, на которые следует обратить внимание. Сегодня я расскажу вам о неправильных методах и причинах, связанных с использованием замороженных фруктов и овощей.
1: Я не трогал его руками при выборе:
Один важный момент при выборе быстро замороженных фруктов и овощей — осторожно потрогать овощи в упаковке, чтобы убедиться, что они не слиплись между собой. Если это так, значит, во время транспортировки от места производства до места продажи произошла ситуация размораживания и повторной заморозки. Такое состояние может привести к потере первоначальной влажности, утрате некоторых питательных веществ, а также вызвать изменения в цвете, вкусе и текстуре. Поэтому, выбирая быстро замороженные фрукты и овощи, лучше отдавать предпочтение овощам, которые легко различаются друг от друга.
2: Вы должны удалить лёд, прежде чем сможете его использовать:
Замороженные фрукты и овощи можно готовить сразу, не размораживая, поскольку замороженные фрукты и овощи обычно нарезаются на очень мелкие кусочки, а большинство замороженных фруктов и овощей проходят тепловую обработку на заводах для уничтожения микроорганизмов; поэтому их не нужно долго готовить, чтобы они стали пригодными в пищу. Таким образом, не имеет значения, если вы не разморозите их перед приготовлением — достаточно просто промыть их водой. Кроме того, после размораживания текстура большинства замороженных фруктов и овощей становится мягкой и портится, поэтому размораживание также может негативно сказаться на вкусе блюда.
3: Слишком быстро добавляйте замороженные фрукты и овощи при приготовлении пищи:
Большинство быстро замороженных фруктов и овощей проходят этапы термической обработки в процессе производства и нарезаются на мелкие кусочки. Поэтому быстро замороженные фрукты и овощи готовятся быстрее, чем свежие. Если вы хотите заменить в рецепте свежие овощи на быстро замороженные, не добавляйте их в то же самое время, что и свежие овощи, указанное в рецепте. Вместо этого добавьте быстро замороженные фрукты и овощи немного позже, чтобы избежать потери питательных веществ и ухудшения вкуса из-за слишком длительной варки.
Связанная информация
НИОКР и производство снеков на основе фруктов и овощей, индивидуализация бренда, индивидуализация упаковки, индивидуализация вкуса, индивидуализация рецептуры
Контакты
Электронная почта:sales@synwinfood.com
WhatsApp: 8615805931762
Тел:+86-15805931762
Адрес: №528 Суншай, деревня Фэнмин, поселок Дунюань, район Лунхай, город Чжанчжоу, провинция Фуцзянь, Китай